Του Στέφανου Σταμέλλου*
Η δημοτική και
κοινωνική διαχείριση των Σφαγείων είναι αυτή που μπορεί να εγγυηθεί καλύτερα
την ποιότητα και τον έλεγχο για τους όρους υγιεινής και ασφάλειας της
λειτουργίας και της ορθής μεταχείρισης των ζώων. Και σε καμιά περίπτωση δεν μπορεί το κέρδος, το κέρδος του
ιδιώτη, να μπαίνει πάνω από την υγεία των καταναλωτών και την ποιότητα
διατροφής.
Γράφαμε πριν λίγο καιρό σχολιάζοντας την ιδιωτικοποίηση της αποκομιδής των απορριμμάτων - για την οποία, όσοι είχαν αυταπάτες ότι πρόκειται για προσωρινή και αναγκαία λύση, ο κ Σταυρογιάννης, όπως δήλωσε στην πρόσφατη συνέντευξή του, είναι περιχαρής και θέλει να εφαρμοστεί ως μοντέλο σε όλη την Ελλάδα - ότι επίκειται η ιδιωτικοποίηση των Σφαγείων και συζητιέται και η ιδιωτικοποίηση του Δημοτολογίου και του Ληξιαρχείου. Και όλα αυτά με το πρόσχημα ότι αδυνατεί ο Δήμος να ανταποκριθεί στις σύγχρονες ανάγκες και ότι πρόκειται για υπηρεσίες πολυδάπανες.